其中一个重要考核标准，便是做菜的速度。

同样的时间，三星厨师只能做出一道菜，但换了是五星厨师，最起码也得做出两道来。

根据厨师协会去年给出的数据报告，五星厨师的通过率，不到50%。

这个阶段的厨师，已经具备独自撑起一家中型饭店的能力，是可以被一家店当做金字招牌的。

按照这个逻辑，怎么着也不应该是徐来先出来啊。

没道理啊！

“哈哈，事实摆在眼前，老范你就别挣扎了，这名额，徐来要定了！

罗教授顿时感觉脸上有了光。

虽然还不知道徐来做了什么菜，但就这气势而言，徐来便已经先下一城。

“做得快并不表示好，主要还是得看具体的味道。

范老五有些不服气。

“好了好了，别争了，要不咱们先尝尝徐来的菜？

郑教授提议道。

对于徐来，他是越来越好奇了。

好奇的不仅仅是菜，更重要的是人。

人，一时半会没办法了解，但这菜却是可以立即入口。

这不免让他产生了一丝期待。

“第一道，地三鲜！

地三鲜

作为东北传统名菜之一，地三鲜在地球上的受欢迎程度，一直很高。

众多网友还给这道菜起了个顺口溜。

“你爱人间四月天，我爱东北地三鲜。

这道菜所用的原材料为茄子、土豆、青椒，都是粗菜。

所谓的粗菜，简单地说就是容易吃到的菜，也可以理解为常见的家常菜。

而与粗菜相对应的，则是细菜。

细菜一般是指菜园细种，产量低，口感好，适合做小盘的菜，比如：黄瓜、豆角、西红柿、菜花等。

粗菜主要是指大田粗种，产量大，口感稍差，适合做大锅的菜，比如：大白菜、萝卜、土豆、冬瓜等。

粗菜和细菜，只是一种说法，并没有绝对的界限。

它跟地域有关，同时也跟时令有关。

同样一道菜，在南方可能因为产量大，人们便称之为粗菜。

但如果将其运往北方，因为稀少的缘故，它也能变化为细菜。

在厨师这个行业里，有粗菜细作、细菜精做这一说。

但地三鲜这道菜，却是个特例。

既可以细工出慢活，粗菜细作。

也可以大力出奇迹，粗菜粗作。

这也导致，在地球上，无论是路边简陋的小饭馆，还是商圈里装修豪华的餐饮店，都能看到这道菜的身影。

当然，徐来之所以选择这道菜还有一个更重要的原因。

这是白冰洋的拿手菜之一！

至于为什么要这么做。

套用李云龙的一句话来回答。

什么他娘的精锐，老子打的就是精锐！

你擅长什么，老子就做什么，谁怕谁啊！

“嗯……真香啊，光是闻味道都感觉到一股香鲜味。

“茄子软烂，入口即化；土豆粉糯，香甜细腻；青椒脆爽，酥香可口……

“我之前也吃过这道菜，但总感觉油太重，不敢多吃，但你这一盘好像并不是那么油。

尝了一口，郑教授很快便给出了自己的评价。

他幸福地眯起了眼睛，从他嘴角上扬的弧度可以判断出，他现在很享受。

“我有两个问题，不知道徐大厨能否为我解答。

在有了满意的评价后，郑教授突然这样说道。

“叫徐大厨太抬举我了，您叫我小徐就行，有什么问题，您尽管问。

徐来谦虚地说道。

“这道菜不应该是一道很吃油的菜吗？为什么你做的这一盘，不是这样？

“另外，为什么你没有偷着用荤油，但你这道地三鲜却一点也不淡？